टेस्टी चटपटी अंगूर का हलवा कैसे बनाए? - Angur Ka Halwa

नमस्कार दोस्तों, कैसे हैं आप सब? मैं उम्मीद करता हूं कि आप सभी अच्छे होंगे। दोस्तों, आज का हमारा यह लेख टेस्टी चटपटी अंगूर का हलवा कैसे बनाए? - Angur Ka Halwa, इस रेसिपी ब्लॉग पर आधारित है।  

अंगूर का हलवा या अंगूर खाना किसे पसंद नहीं होता? अंगूर को हम बड़े ही चाव के साथ खाते हैं। दोस्तों, फलों में से अंगूर एक ऐसा फल है जिसे अक्सर घर के सभी लोग खाना पसंद करते हैं।  

 टेस्टी चटपटी अंगूर का हलवा कैसे बनाए? - Angur Ka Halwa 

घर में बच्चे हों या फिर बुजुर्ग या फिर कोई जवान आदमी ही क्यों न हो, सभी लोगों को अंगूर खाना बेहद ही पसंद होता है।  

दोस्तों, वैसे तो अंगूर लोग बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैं, लेकिन जब बात आती है अंगूर से बने विभिन्न प्रकार के देसी आइटम की, तो ऐसे में लोग और भी ज्यादा अंगूर से बने आइटम को खाना पसंद करते हैं।  

दोस्तों, अंगूर एक ऐसा फल है जिससे हम कई प्रकार के आइटम बनाकर खा सकते हैं, जिसमें से एक अंगूर का हलवा भी है।  

अंगूर का हलवा वैसे तो बनाना बहुत ही आसान है और इसमें कोई खास समय या फिर ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। लेकिन आज के इस रेसिपी ब्लॉग पोस्ट में हम अंगूर का हलवा को थोड़े अलग स्टाइल यानी अंदाज में बनाएंगे।  

दोस्तों, इससे पहले कि हम अंगूर का हलवा रेसिपी को बनाने की विधि के बारे में या इस रेसिपी को बनाने के लिए लगने वाली जरूरी सामग्री के बारे में बात करें, उससे पहले हम अंगूर के थोड़े-बहुत फायदों के बारे में जान लेते हैं।  

दोस्तों, जिन लोगों को दिल संबंधित कोई रोग या फिर बीमारी होती है, और अगर वह अंगूर या फिर अंगूर से बने कोई आइटम जैसे अंगूर का हलवा खाते हैं, तो उनके स्वास्थ्य के लिए यह लाभकारी साबित होता है।  

इसी तरह से अंगूर खाने से हमारे शरीर में कई प्रकार के लाभ देखने को मिलते हैं, जैसे कि हमारी त्वचा की क्वालिटी बेहतर होती है।  

हमारे शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम भी बेहतर होती है। इसके साथ ही अंगूर से बने आइटम जैसे हलवा या फिर कोई अन्य आइटम खाने से हमारा पाचन तंत्र भी सही रहता है।  

तो दोस्तों, ये थे अंगूर खाने के कुछ फायदे। आइए अब हम अंगूर का हलवा बनाना सीखते हैं। लेकिन इससे पहले, हर बार की तरह, किसी रेसिपी को कैसे बनाते हैं, इसकी विधि के बारे में सीखने से पहले हम अंगूर का हलवा में लगने वाली जरूरी सामग्री के बारे में जान लेते हैं।

अंगूर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• अंगूर- 1 कप (लगभग 250 ग्राम)
• सूजी- 1 टेबलस्पून
• चीनी- ½ टेबलस्पून 
• देसी घी- 1/3 टेबलस्पून 
• बादाम- 1 टेबलस्पून
• काजू- 1 टेबलस्पून
• किशमिश- 1 टेबलस्पून

अंगूर का हलवा बनाने की विधि 

दोस्तों, अंगूर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कप के करीब लगभग 250 ग्राम के आसपास हरे-हरे और ताजे-ताजे अंगूर लेने हैं।  

फिर आपको इन सभी अंगूरों को साफ पानी से एक से दो बार अच्छी तरह धो लेना है। जब आप सभी अंगूरों को धो लें तो इसके बाद आपको अंगूरों को मिक्सी जार में पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर लेना है।  

दोस्तों, जब अंगूर पूरी तरह से मिक्सी जार में पीसकर पेस्ट के रूप में आ जाए तो इसके बाद आपको अंगूर के पेस्ट को मिक्सी जार से निकालकर किसी अलग बर्तन में रख लेना है।  

दोस्तों, आइए अब हम अंगूर का हलवा बनाने के लिए कुछ एक्स्ट्रा सामान और कुछ मसालों के बारे में जानते हैं जो कि हमें अंगूर का हलवा बनाने में चाहिए होगा।  

दोस्तों, हलवा बनाने के लिए आपको 1 टेबलस्पून सूजी लेना है। इसके बाद आपको ½ टेबलस्पून चीनी लेना है। चीनी आप चाहें तो अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।  

चीनी लेने के बाद अब आपको 1/3 टेबलस्पून के करीब देसी घी लेना है। दोस्तों, अगर आपके पास देसी घी नहीं हो तो आप इसकी जगह पर 1/3 या फिर ½ टेबलस्पून बटर एड कर सकते हैं।  

दोस्तों, अब हम इसमें थोड़े से ड्राई फ्रूट्स लेंगे क्योंकि ड्राई फ्रूट्स को अंगूर के बने हलवे में यानी अंगूर का हलवा बनाते समय अगर इसमें ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाए तो यह बहुत ही अच्छा होता है और अंगूर के हलवे का टेस्ट भी निखरकर आता है।  

ड्राई फ्रूट्स में 1 टेबलस्पून बादाम, 1 टेबलस्पून काजू और 1 टेबलस्पून किशमिश लेना है। अब जब आप ये सभी जरूरी सामग्री एकत्रित कर लें तो आइए अब हम अंगूर का हलवा बनाने की विधि को आगे जानते हैं।  

दोस्तों, अब अंगूर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाना है। जब कढ़ाई अच्छी तरह से गरम हो जाए तो फिर आपको कढ़ाई में 1/3 टेबलस्पून के करीब देसी घी डालना है।  

दोस्तों, जब देसी घी अच्छी तरह से तरल रूप में आ जाए तो इसके बाद आपको 1 कप यानी 1 टेबलस्पून सूजी को कढ़ाई में डाल लेना है।  

दोस्तों, सूजी डालने के बाद, अब आपको सूजी को लो से मीडियम गैस फ्लेम पर तब तक भूनना है जब तक कि सूजी का रंग हल्का गोल्डन रंग में न आ जाए।  

सूजी का रंग हल्का गोल्डन रंग आने तक आपको इसे लगातार चलाते हुए भूनना है। दोस्तों, करीब 3 से 4 मिनट पूरे हो जाने के बाद आप देखेंगे कि सूजी का रंग हल्का-हल्का गोल्डन रंग में आने लग गया है।  

दोस्तों, एक बात का खास ध्यान रखें कि गैस का फ्लेम लो से मीडियम ही रखें क्योंकि गैस का फ्लेम अगर आप हाई रखकर पकाएंगे तो इससे हलवे का स्वाद निखरकर नहीं आ पाएगा।  

दोस्तों, करीब 10 से 12 मिनट पूरे हो जाने के बाद जब सूजी का रंग गोल्डन रंग में आ जाए तो इसके बाद आपको इसमें करीब 3 कप पानी एड करना है। दोस्तों, 3 कप पानी एड करने के बाद आपको इसमें पिसे हुए अंगूर का पेस्ट एड कर देना है।  

अंगूर का पेस्ट डालने के बाद आपको ½ टेबलस्पून के करीब चीनी एड करनी है। चीनी आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग डाल सकते हैं, कम या ज्यादा।  

दोस्तों, चीनी डालने के बाद पूरा अंगूर का हलवा जो पहले थोड़े तरल रूप में था, वह अब हल्का-हल्का गाढ़ा होता जा रहा है।  

दोस्तों, इसी बीच आपको सूखे सभी ड्राई फ्रूट्स ऐड कर देने चाहिए। ड्राई फ्रूट्स ऐड करने के बाद अब आपको इसे लगातार चलाते हुए पकाना है।  

दोस्तों, करीब 1 से 2 मिनट हो जाने के बाद आप देखेंगे कि हलवे का रंग सफेद से हरा यानी अंगूर के रंग का होने लग जा रहा है। आप चाहें तो इसमें अलग से कोई भी फूड कलर ऐड कर सकते हैं।  

दोस्तों, आपको इसे तब तक लो से मीडियम गैस फ्लेम पर पकाना है जब तक कि हलवा पूरी तरह से गाढ़ा नहीं हो जाता।  

जब हलवा पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए तो समझ जाइए कि आपकी टेस्टी और चटपटी अंगूर का हलवा बनकर पूरी तरह से तैयार हो चुकी है।  

निष्कर्ष –  

दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि आपको आज की यह टेस्टी चटपटी अंगूर का हलवा कैसे बनाए? - Angur Ka Halwa पर आधारित रेसिपी ब्लॉगपोस्ट जरूर पसंद आई होगी, क्योंकि इस रेसिपी ब्लॉगपोस्ट में मैंने पूरी डिटेल में बताया है कि कैसे आप घर पर आसानी से अंगूर का हलवा बना सकते हैं। धन्यवाद।